三氯蔗糖产品描述
产品综述
三氯蔗糖（TGS）是一种新型甜味剂。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，甜度达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。是目前风味最为接近蔗糖的甜味剂。
化学结构
三氯蔗糖化学名为：4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖，英文名称: Sucralose。分子式为C12H19C13O8，相对分子质量为397.64
原料来源
三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。
生产过程
略。
产品性质
成品属性：为白色粉末状产品。
溶解属性：易溶于水、乙醇、甲醇。
化学稳定属性：耐高温、耐酸碱，温度和pH值对它几乎无影响。
应用属性：口感最接近蔗糖的高效的甜味剂。
应用领域
主要应用于各类食品及化妆品等的甜味剂。
执行标准
GB 25531-2010
